給食室の紹介
～給食室のこだわり～
☆ 給食の食材・調味料は、国産のものにこだわり、当日入荷でより新鮮な食材を使用
☆ 地産地消を基本とし、食材別に各専門店から納品し、よりおいしい食材を使用
☆ 和食を中心に、薄味で旬の素材を取り入れた献立。郷土食や行事食を取り入れた献立
～食育の取り組み～
♪ 毎朝のお手伝い
玉葱・人参の皮むき、野菜・きのこちぎりなど、他季節の食材を、給食スタッフと子ども達で会話を弾ませながら、毎日楽しく行っています
♪ 幼児クラスを中心にクッキング
旬の食材を使って、イチゴジャム作りや梅干し作りなどを行ったり、日本の食文化を通して、お月見団子づくりや、お餅つきなどを行ったりしています
♪ 体の栄養を知るために…赤・黄・緑の三食食品群分け
毎日の給食・おやつになる食材の写真マグネットを、子ども達がホワイトボードに色分けをして貼っています
♪ 栽培
園庭で夏はナス・キュウリ・オクラ、冬は大根を子ども達が育て、日々の成長を楽しみながら、漬物にしたり、汁物に入れたりして、おいしく味わいます
～アレルギー・離乳食の対応～
◎ アレルギー対応
アレルギー児には、毎月、給食担当者、保護者、担任の三者で面談を行ったうえで、給食・おやつ共に代替品を作り提供しています
◎ 離乳食について
ご家庭と連絡を取り合い、個人の発達・食べ方に合わせて、ゴックン期～パクパク期の離乳食を提供しています。また、ご家庭で食べたことがないもの、アレルギーの症状を起こす可能性の高い食品は、一切使用いたしません。
