毎年恒例の夏野菜の天日干しを今年も行いました！

天日干しをすると、旨味が凝縮されておいしさがアップします。

栄養価も高まると言われていて、他にも良いことがたくさんあります。

７月はゴーヤとオクラ、８月はトマトと茄子を干しました。

今年最後の茄子を干しに行くときに、子ども達から「今日は何干すの～？？」と声をかけられました。

「よくわかったね！今日はこれだよ。」と言うと、「茄子だ～！」と見た瞬間に答えてくれました。

まだ何も言ってなく、青のネット干しを見ただけで野菜を干すとわかった子ども達に驚きを隠せませんでした！

園庭に行くと乳児さん達が元気に遊んでいたので「見てみて～」と行くと

「これ何～？」とネットぎりぎりまで顔を近づけて覗き込む子ども達。

「明日の茄子だよ！」と伝えると「茄子！茄子！」と何度も言っていました😊

６時間程太陽の当たるところに干すと、生の茄子と見比べてこんなに変わりました！

”茄子の味噌炒め”でおいしくいただきました。

また来年もお楽しみに！