今年も元気で過ごせますようにと願いを込め、煮込みうどん作りがスタートしました！

乳児クラスでは白菜ちぎりや油揚げ・こんにゃくちぎり、

きくは大根・人参の型抜き、

ゆりは包丁とピーラーを使って大根・人参のいちょう切りや皮むきをし、

ひまわりはうどんの麺作りをしました。

うどんの麺は生地から手作りです！

中力粉と塩と水を入れて混ぜ、袋の上から踏みます。

そして少し寝かせ、綿棒で平らに広げて伸ばします。

力を加えて伸ばすことが大変でしたが、例年にも増して子ども達はとてもやる気満々で

何個も伸ばしてくれました！

「うどん作り楽しかった！」

「おいしい！」

「包丁使ったよ、どきどきした〜！」と

それぞれ楽しんでいました♪

園では、６日におせち料理、７日に七草がゆ、１１日にぜんざいを食べました。

おせち料理は、根菜がたっぷり入った煮しめ、柚子の香りが食欲をそそるかぶの柚子和え、パリパリで甘しょっぱい田作り、甘くてしっとりとした黒豆をお重に詰めました！（幼児クラスのみ）

煮しめは、様々な食材を一緒のお鍋で煮ることから”家族が仲良く結ばれますように”、かぶは、長寿を願うといわれ、

田作りは、農作物の豊作を願い、黒豆はシワが寄るように煮ることで長寿、黒色は魔除けといわれ、１年の災いを祓うともいわれています。

白みそのお雑煮風もよく食べていました！！

そして７日のおやつに七草がゆをいただきました。

保育士の方で、七草がゆのお話を聞いていたので、「せりはこれかなぁ？？」「これすずなやと思う！」と楽しみながら食べていました。

「かぜひきませんように～」「お腹のために食べる！」と苦手な子もチャレンジしていて、みんなで一緒に食べると苦手な野菜もおいしく感じますね♡

１１日は鏡開きの日ということでぜんざいを食べました。

園では誤嚥防止のため、お餅の代わりにさつま芋入りのお団子で提供しましたが、朝１番から小豆を炊き、お団子も一つ一つ丸めました😊

甘い小豆ともちもちのお団子が気に入ったのか、乳児さんもよく食べていました！！

新年ならではの献立ですね＾＾

色々な意味や願いが込められている料理をたくさん食べた子ども達。

２０２２年もきっと素敵な１年になると思います☆

今年もたくさん食べてもらえるように、心を込めて給食作りに励んでいきますのでどうぞよろしくお願いいたします。