ごはんだより

保育園の蒸しパンレシピ

 

今日は簡単レシピ、

蒸しパンの作り方をご紹介します!

 

<レシピ>(4人分)

薄力粉(米粉でも可) 120g

ベーキングパウダー 4g

砂糖 40g

油 8g

牛乳(豆乳や水でも可) 100mL

 

<作り方>

①薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。

②  ①に砂糖を入れて混ぜます。牛乳を少しずつ加え、油も加えてダマにならないように泡立て器で混ぜます。

③型に流し入れて20分〜30分くらい蒸すと出来上がりです。

 

*蒸し器がなくても、水を少しはった鍋で蒸したり、レンジで3分~5分程加熱すると簡単に出来ますよ。

 

 

また、ジャムを作って蒸しパンの生地に混ぜて蒸してもおいしいです♩

(ジャムを入れる場合はジャム自体が甘めなので、蒸しパンの砂糖を少し控えめにするといいと思います。市販のジャムを使って作るのも良いですね。)

 

今回は手作りのいちごジャム蒸しパンをご紹介します。

≪いちごジャム蒸しパン≫

いちごジャムの材料は、

いちご  1パック

砂糖  40g

レモン汁  少々   です。

(ジャムは作りやすい分量になっています。蒸しパンに入れる量はカレースプーン1杯分くらいです。)

 

<作り方>

①いちごは洗ってヘタをとり、ザルなどに上げ、水分をきります。

②鍋にいちごと砂糖を入れ、水分が出てきたらヘラでかき混ぜながら弱火でコトコト煮ます。

徐々に色が変わってきます  ↓

③次第にとろみがついて、いちごがやわらかくなったらヘラで軽くつぶし、レモン汁を加えて混ぜます。

 

④先程作った蒸しパンの生地に③を混ぜて蒸すと出来上がりです!

さらにジャムをのせて食べてもおいしいですね。

 

他にも、旬の果物や野菜を使って

ブルーベリーやりんご、梨、

さつまいもや人参、南瓜などを入れた蒸しパンもいいですね!

またきな粉やココアの蒸しパンもあるので、

是非作ってみて下さい☆

 

 

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