保育園の蒸しパンレシピ
今日は簡単レシピ、
蒸しパンの作り方をご紹介します!
<レシピ>(4人分)
薄力粉(米粉でも可) 120g
ベーキングパウダー 4g
砂糖 40g
油 8g
牛乳(豆乳や水でも可) 100mL
<作り方>
①薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
② ①に砂糖を入れて混ぜます。牛乳を少しずつ加え、油も加えてダマにならないように泡立て器で混ぜます。
③型に流し入れて20分〜30分くらい蒸すと出来上がりです。
*蒸し器がなくても、水を少しはった鍋で蒸したり、レンジで3分~5分程加熱すると簡単に出来ますよ。
また、ジャムを作って蒸しパンの生地に混ぜて蒸してもおいしいです♩
(ジャムを入れる場合はジャム自体が甘めなので、蒸しパンの砂糖を少し控えめにするといいと思います。市販のジャムを使って作るのも良いですね。)
今回は手作りのいちごジャム蒸しパンをご紹介します。
≪いちごジャム蒸しパン≫
いちごジャムの材料は、
いちご 1パック
砂糖 40g
レモン汁 少々 です。
(ジャムは作りやすい分量になっています。蒸しパンに入れる量はカレースプーン1杯分くらいです。)
<作り方>
①いちごは洗ってヘタをとり、ザルなどに上げ、水分をきります。
②鍋にいちごと砂糖を入れ、水分が出てきたらヘラでかき混ぜながら弱火でコトコト煮ます。
徐々に色が変わってきます ↓
③次第にとろみがついて、いちごがやわらかくなったらヘラで軽くつぶし、レモン汁を加えて混ぜます。
④先程作った蒸しパンの生地に③を混ぜて蒸すと出来上がりです!
さらにジャムをのせて食べてもおいしいですね。
他にも、旬の果物や野菜を使って
ブルーベリーやりんご、梨、
さつまいもや人参、南瓜などを入れた蒸しパンもいいですね!
またきな粉やココアの蒸しパンもあるので、
是非作ってみて下さい☆