乳児や幼児の子ども達と野菜の皮むきや油揚げちぎりなどを毎日のように朝の時間に行っているのですが、特に幼児さんとの会話がとってもおもしろくて楽しい時間です。

お家での出来事や好きな給食の話、そして「たまねぎさわったてでめをさわったらめがしみるんやんな！」と以前に話していたことを覚えていて話してくれることも。

話に夢中でもしっかりと手は動かしてあっという間に皮がむけました！

こちらはれんこんちぎりです。少し力がいるのですが、ポキポキといい音をさせて割っていました。

　１５日 (水) に、すずらんの子ども達と「白菜とキャベツの野菜ちぎり」をしました。

　お部屋に野菜を持って行くと、「これなに～？」と覗いたり、近寄ってきたりみんな興味津々な様子でした。

野菜ちぎりをすることが分かると、おままごとのエプロンを着けて野菜の絵本を持って見つめてくれています😊

「白菜はこれから冬にかけてどんどんおいしくなっていくんだよ～！」と話すと「どん‼、どん‼」とジャンプしてニコニコしている子がいたり、キャベツをちぎりながら担任の保育士に「たのしいねぇ。」と話しかけたりしている姿がとてもかわいかったです♡

あっという間に終わってしまったので今度はみんなでもっとたくさんしようね！

　幼児を中心に、自由参加で野菜の皮むきや野菜ちぎりのお手伝いを行っています。

毎年えんどう豆のさやむきは大人気で、今回もたくさんの子ども達が参加してくれました。　「もっとしたい～！すぐにできたよ。」とまだまだやりたい様子でした。

「こうやで。」と初めての子にやり方を伝えている様子です。

ひとつずつさやを開いて豆をボウルに入れるのではなく、一気にボウルに流し入れる作戦を考えたのでたくさん貯めています😊

　カレーに入ったえんどう豆を見て、「かれーにはいってたらまめもたべられる！」と苦手なえんどう豆も食べられるよと教えてくれました。「かれーだいすき！あしたもかれーにして。」と言っている子もいました。

　キャベツちぎりでは、今までは見るだけだったけれど「ひまわりになってはじめてした～。」と嬉しそうに参加してくれる姿もありました。

おやつの時間を楽しみにしている子も多く、この日は“じゃこトースト”で食べるときにお皿に落ちたちりめんじゃこも指でしっかりつまんで食べていましたよ。

幼児はセレクトおやつで“じゃこトースト”と“ジャムサンド”の２種類から選べたのですが、どちらも人気があり、みんなパクパク食べていました！

　今日はたんぽぽさんも参加してちゅうりっぷの子ども達と白菜ちぎりをしました。

大きな大きな白菜が・・・

ぱっか～んと割れました！

　初めてなので机に置かれた白菜を、どうするの？という感じで見つめている子も、大人が「こうやってちぎってみてね～。」とちぎって見せるとみんなとっても上手にちぎってくれました。

葉は柔らかくてちぎりやすいのですが、茎は少し硬いので「かたい・・・」と言って隣の友達に渡す姿があったり、力を入れて体を震わせながら一生懸命ちぎろうとしたり様々な姿がありました。

ちぎった白菜を見て「おおきい」、「ちいさい」と葉の形を見比べていたり、顔を見合わせて「な～😊」と微笑み合ったりしているのもかわいかったです。

とても楽しそうだったので、明日も一緒に白菜ちぎりをしたいと思います！

　かぜさんがこんにゃくのきんぴらに入る「こんにゃく」をちぎってくれました。

朝、お部屋にいた子ども達に「おてつだしてくれない？」と声をかけると「やりたい～。」と集まってくれました。

細長く切った板こんにゃくに切り込みが入っているのでちぎりやすくなっています。「みてみて～！」と曲げてみたり、「きもちいいなぁ。」ともみもみしたりして感触を楽しんでいました。

とっても楽しかったようで「またしようね～。」と次の約束をしましたよ！

　７月になると給食のメニューは夏野菜がたくさん登場します！

　しかしながら、乳児の時はよく食べていた茄子やピーマンなどの野菜も色や食感を「にがて…。」として幼児では減らして食べる子もいます。

　そんな苦手な野菜達とふれあって食材を身近に感じる機会になればいいなと毎日朝にお手伝いを行っています。

とうもろこしの皮むきはひげがいっぱい手についても気にせず楽しそうにむいていました！

南瓜の種取りはスプーンで上手にすくって種をとっています。「このままたべたいな～。」と言いながら食べる真似をしていました。

ゴーヤの種取りは結構難しく一生懸命です。

匂いを嗅いで、「くっさ～‼」と言っていましたが何度も嗅いでいましたよ。

お手伝いしてくれたゴーヤは切ってから干し野菜にしました！次の日は、茄子とゴーヤを炒め煮した大分の郷土料理「こねり」に登場しました。

そして、かぜ組では保育士が「今日はこんな食材が入った給食だよ。」とこねりの紹介をしてくれていました！

ゴーヤは干した後も塩もみしたり茹でたりして苦みがないように工夫したこともあり、はな組では味付けも柔らかさも好みだったようでよく食べていました。

　新しい年度が始まりもうすぐ１ケ月が経ちます。幼児の子ども達は野菜をちぎったり、皮をむいたり、たくさんのお手伝いをしてくれました！

（新玉葱の皮むき）

自由参加なのですが毎日のお手伝いを楽しみにしている子もいて、「やりたい！」と野菜を見るとサッと手を洗いに行き用意する姿があります。

皮をむいたら真っ白なので「しろいなぁ。」「つるつるや～。」と仕上がりが一目瞭然で「できたよ！」ととっても得意そうでしたよ。

（えんどう豆の鞘だし）

春ならではのお手伝いです。とても人気があり、参加人数が多くみんなで楽しんでいますよ。

「おおきいのあったよ！」「おまめがころがっていったよ～。」

匂いを嗅いで「いいにおいする！」

むいてボウルに入った豆を触って「きもちいいなぁ。」と様々な感じ方がありました。

（レタスちぎり）

「みて～。ちっちゃいレタス！」と見せてくれました。

（れんこんちぎり）

（キャベツちぎり）

まだまだこれからも、季節の野菜がたくさん登場するので乳児さんも参加してみんなでいっぱいやりたいと思います！

４月から幼児クラスで朝のお手伝いが再開しました！

その日の献立で使う野菜をそのまま持っていき、皮を剥いたり、ちぎったりしています。

旬の野菜の春キャベツ

えんどう豆

チンゲン菜

しめじ

毎日の楽しみになっているようで、「きょうはなに～？？」「あしたもする！」とお手伝いが大好きな子ども達です。

それから、今日の食材を色分けに貼ることもしています！

「いちごはみどりやで！」と自信満々に貼ったり

「これはあかやで～」とお友達に教えている子もいました。

お手伝いや食材の写真を見て、どんどん食べることに興味を持ち始める子ども達。

今年度もたくさん食べてくれると嬉しいです♡

　例年幼児中心に、人参の皮を剥いたりキャベツの葉をちぎったりえんどう豆の鞘から豆を出したりと給食を作る「お手伝い」をしてもらっていましたが、昨年に引き続き新型コロナウイルス感染予防の為、残念ながら現在も行うことができていません・・・。

　できることが限られてしまうこともありますが、今年度は旬の食材を中心に「見て・触れて感じる体験」を行っていきます！どうぞお楽しみに！

「これな～んだ。」（えんどう豆）　　

「おまめ！」

「本当にお豆かなぁ？開けてみようか。」

「やっぱりおまめや～！」

「いっぱいはいってるなぁ。」

「おまめのにおいする～。」

子ども達は興味津々で覗き込んでいました😊

「これな～んだ。」（京都の筍）

「あ！たけのこ！」「おおきい～。」

「おかしにもこんなんあるなぁ。」（←きっとチョコレート菓子のことですね）

「にょきにょき～。」（両手を頭の上で合わせて筍が伸びるポーズをしてくれました）

みんなそれぞれいろんな感想がありました。

そして袋の上から触ったら、思った以上の硬さに驚いていました！

春になりあたたかくなりましたが、夏日のような暑い日もありましたね！

給食室では食育の一環として、毎朝野菜ちぎりなどのお手伝いを幼児クラス中心に行っています。冬は感染症が流行り出来なかったのですが、4月から再開しました。

「これはなあに？」「どの給食に入るの？」

 「おうちでたべたことある」など会話しながら食べ物の話をしています。

いくつかご紹介したいと思います！

｛えんどう豆のさや取り｝

「かたいなあ」と言いながら、むいてくれています。

きくさんには少し難しかったようですが、切り目を入れると、次から次へ取ってくれました。

さやをむいたあとのえんどう豆を触るのがみんな大好きで、大人気のお手伝いです！

｛油揚げちぎり｝

「おつゆに入っているやつや！」「ながー！」

「手がべたべたしてきた～」と嫌そうな、でも楽しそうな表情をしながらちぎってくれていました！

｛ピーマンの種取り｝

いろんなところに種がぽろぽろ。

「（種が手に）くっついた～」と言いながらきれいに取ってくれましたよ。