給食室ブログ

まん丸お月見団子づくり

今日は、24日の十五夜に先駆けてお月見団子づくりのクッキングを行いました。

白玉粉と上新粉、そして少しの三温糖と水を入れて捏ね合わせた生地をみんなで丸めてお団子を作るのですが、かぜさんは「むずかしいな~。」と言いながら指先にたくさんつけてがんばって丸める子や、「じょうずやろ~。みて~!」ときれいな丸に次々と丸めていく子など様々な姿を見ることができました。

「たのしみやなぁ。」と先生と一緒にお話し中…。

「おいしくな~れ!」とおまじないをかけています♪

 

幼児さん(にじ・ほし・そら)は、両手の間に挟んで力加減を考え「おつきさまみたいにまんまるにつくるねん!」と時間をかけて丁寧に丸める子、きれいなまん丸ではなくてもいっぱい作ることが嬉しい子など、子ども一人ひとり個性が詰まったお団子ができあがりました!給食の時間には「きゅうしょくたべおわったらおやつやなぁ。」とお昼寝の前からすごく楽しみにしている子もいました。

作り方です。わかりやすくてかわいいですね!

丸めたお団子を繋げています😊

給食室で炊き上げた甘いあんこ(北海道産小豆)を添えて「あま~い!」、「おだんごツルツルしてる!」とワイワイ話が弾みました。

 

梅干し、梅ジュースができました。

 6月の半ばに梅干しと梅ジュースのクッキングを行いました。

梅干しは塩に漬けたあと、2週間ほどのちに赤しそを入れて、干してようやく7月末に食べられるようになりました。

梅ジュースは氷砂糖と漬けて1ケ月ほど経てばできあがり!今年はとても暑かったのでカビが生えないか、梅からしっかり水分が出てくるか心配でしたが、おいしい梅干しと梅ジュースが出来上がりました!

 

梅干し作り、どんな風になるのか興味深々です。

赤しそが入ってこれから赤い梅干しになっていきます!にじさんでは「しその赤が梅干しの赤をつくる!」と言っている子がいたり、そらさんでは、「うめこのお化粧やで~。」とみんなそれぞれ楽しそうでした!

梅干しをザルにのせて干し、食べられるようにまりました!

甘~い水分が出ておいしい梅ジュースになるように毎日眺めていました。

できあがった梅ジュースと枝豆を「すっぱいけどおいしい!」とニコニコいい笑顔でした!

 

 

 

あま~いにおい

 

幼児でいちごジャムを作りました。

いちごを洗い、へたをとって…

鍋に入れます。

グラニュー糖を加えてぐつぐつ煮込みます。

いちごとグラニュー糖をヘラで混ぜている音を聞いて、

「ざらざら言ってる!」という子も。

お部屋中に甘い匂いがただよっていましたよ!

 

いちごをつぶしてトロトロにしたもの、

いちごがごろごろ入ったものなど、

色や見た目が違う、それぞれのクラスらしさがでた

いちごジャムが出来ました。

そして、おやつで手作りパンと一緒に食べました!

 

パンの中にジャムを入れて食べたり、

手についたジャムをなめたりと、美味しそうに食べていました。

いちごの甘酸っぱさもあり、「あま~い!」「おいしい!」と大満足でした。

 

さくら お別れクッキング!

 9日の金曜日に、ピザ・スープクッキングがあり、さくらさんが保育園みんなの給食を作ってくれました。

 粉からピザ生地を作るのですが、さすがさくらさん!1月のクッキングでうどんを作っているので慣れた手つきで混ぜて捏ねて…と、とっても上手でした。

 スープの野菜をちぎった後で、ピザ生地を延ばしたり、ソースを塗ってトッピングをしたり大忙しでしたが、カリッとおいしいピザと、野菜がたっぷり入ったスープができあがりました!

 

ピザが膨らんでしまわないように、生地に穴をあけています。これは芸術作品!色々と気持ちを込めて楽しんでいましたよ!ソースを塗って隠れてしまうのがもったいなかったです。

 

どのクラスも「なんまいでもたべられる~!」、「おかわりいっぱいするし!」とピザもスープもたくさん食べていました!

さくらさんは「しょうがっこうにいったら〇〇やりたい~!」、「きゅうしょくってどんなんやろう?」など賑やかに話をしながらいっぱい食べていましたよ!

 

 

大豆の香り漂う味噌づくり

 今日は、つぶした茹で大豆と米麹、塩を合わせて味噌づくりをしました。

 柔らかく茹でて袋に入れた大豆は温かくて、つぶしながら「あったか~い。きもちいい!」と頬をすり寄せている子もいましたよ。

味噌の歴史や種類、作り方などが書かれている絵本を見ながらこれはどんな味噌になるのか考えています。

 

全てを混ぜ合わせてコロコロ丸めて味噌玉を作成中…。

 

 樽に入れて1年経つとおいしい味噌ができあがります。それまで待ち遠しいですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1,2,3,4!煮込みうどん!

 明けましておめでとうございます!今年も元気に過ごせるように願いを込めて、煮込みうどんの全体クッキングを行いました。

 はな組の子ども達が保育士と一緒にちぎってくれた白菜、かぜさんが手を油まみれにしながら楽しくちぎってくれた油揚げとこんにゃくちぎり。

幼児のきくさんは人参と大根をかわいらしく型ぬきしてくれ、ゆりさんは包丁とまな板を使って人参と大根をいちょう切り、ひまわりさんはメインのうどんを粉から混ぜて作り、みんなの気持ちのこもった煮込みうどんが完成しました。

「おなかいっぱい。」「おかわりいっぱいしたよ。」とぜ~んぶ食べきってごちそうさまでした!

 

 

「1、2、3、4、に~こみうどん!」と楽しく2人でうどんをふみふみ…。

 

 

かぜぐみおたのしみクッキング!

 ‶クッキングを楽しもう。自分たちで作ったものを食べて喜び合おう。”

ということでかぜぐみがさつま芋クッキーを作りました。

 自分のエプロンと三角巾がみんな嬉しくて、「かわいいやろ~。」「みてみて~。」と、とてもいい笑顔でクッキングがスタート。

 蒸したさつま芋は袋に入れてトントントン…と上手に手で潰していきます。「あったかいなぁ。」とみんな気持ちよさそう。

 

 魔法の粉(小麦粉)とお砂糖、油を入れてまぜまぜしたら潰したさつま芋を入れます。「まだここまざってないよ~。」と生地を混ぜている保育士に伝える子ども達、おいしいクッキーを作るにはしっかりと混ぜることも大切ですもんね.

 

  

 

 「ヘビにしたよ~。」「おばけ!」「ぺったんこにするねん。」と思い思いの素敵なクッキーが出来ました!

「おいしくしてください!」    給食室で焼いて完成です。

 

 「あったかい~。」「あまくておいしい。」とみんなニコニコ、パクパクおいしくいただきました。

 

さつま芋クッキング 

雨で2回延期になり、やっと行くことが出来たお芋堀り、

ひまわりさんが掘ってくれたさつま芋を使って幼児クラスでクッキングを行い、

今回はさつま芋クッキーでした。

 

蒸したさつま芋を袋の中でつぶして、薄力粉・三温糖・油と一緒に混ぜます。

 

小さく丸めてぺたんと手のひらでつぶすと、クッキーの形の出来上がり!

「みて~かわいい!」と動物の形を作ってくれた子もいれば、

「お母さんに作り方教えてあげるねん」という子がいたり、

みんなそれぞれ楽しんでいましたよ。

 

そしておやつの時間、「おいしい~」「甘い!」と、ほっぺに手をあてて嬉しそうに食べている子も!

お口のまわりにクッキーのかけらをいっぱいつけて、みんなもぐもぐ、たくさんおかわりしていました♪

 

 

そしてこの日の献立はさつま芋ごはん・肉巻き・小松菜の和え物・れんこんの味噌汁でした。

さつま芋ごはんは掘ってくれたさつま芋を使って作り、「今日はさつま芋ごはんだよ~」と言うと、みんな目をキラキラと輝かせていたそうです!

お芋は甘くてとってもおいしかったですね。肉巻きもよく食べていて、好評でした!

 

 

お月見団子クッキング

 

今日はかぜと幼児クラスのお月見団子丸めのクッキングをしました。

保育士が子ども達の目の前で、白玉粉・上新粉・三温糖を水でこねるところから始まります。

かぜ組は初めてのクッキングでなかなか思うように丸められない子もいましたが、

上手に丸めている子やへびのように長く伸ばしている子もいて、とても楽しんでいる様子でした。

 

 

幼児のクラスは、小さな小さなお団子を作って、

「かわいいやろ!」と言ったり、ここでもへびが登場していましたよ~!

子ども達同士でお互いの団子を見比べて、

「ちいさいなぁ~」「へびにしたらあかんぇ」など話しながらの楽しいクッキングになりました。

 

幼児のお部屋では、「おいしすぎて牛乳飲むの忘れてた!」など、みんな食べるのに夢中!

あんこは甘さが控えめでとてもおいしく食べました。

 

おいしい梅干しできあがりました!

 梅雨は明けましたが急に雨が降ったり、曇ったり晴れたりの天気の日が多く、お日様の顔色を伺いながらでしたがようやく梅干しの天日干しが終わりました!

子ども達は「やるやる~!」と梅干しの周りを取り囲み、「梅干しは柔らかいから優しく取り出してね~。」と伝えると、1個ずつそ~っと梅を取り出していました。

 

しそも梅酢を絞ってしっかり広げていますよ~!

 

終わった後に汁をなめて、すっぱいと肩をすくめている子、「あ~。おいしいなぁ。」としみじみ感じている子、何回も梅干しの場所に来ては香りを嗅いで「いいにおい~!」とうっとりする子、様々な姿がとってもかわいかったです。

8月の給食にもこの梅干しが登場しますのでお楽しみに!

 

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