１９日（金）、幼児の子ども達と「梅干し・梅ジュース作り」のクッキングを行いました。

（梅ジュース用の青梅です）

（こちらは梅干し用の熟した梅です）

子どもたち一人ひとりがしっかりと水気をふき取った梅は、つまようじでヘタを取り除いたら広げて更に乾かします。

ヘタ取りが終わってから、「へた、じょうずにとれたよ！」と教えてくれたきくの子がとっても嬉しそうでした。

ジュースの梅は氷砂糖と交互に瓶に詰め、梅のおいしい水分が出てくるのを待ちます。

梅干しの梅は塩としっかり混ぜてから瓶に詰め、水分が出るのを待ちます。子ども達が「おいしくな～れ。おいしくな～れ。」と大きな声で声援を送っていました。

梅を混ぜたボウルを顔に近づけて「うめのにおいするで～。」と教えてくれたり、「うめぼしだいすき！」と伝えてくれたりできあがりを楽しみにしているようでした。

まだこの後、梅干しは赤紫蘇を入れて天日干しをしてからやっと食べることができます。そして梅のシロップは１ヶ月ほど待ってから水で薄めてジュースにしておやつと一緒にいただこうと思います。

まだしばらくかかりますが、梅の水分が出てどんどん梅がしわくちゃになる様子などを観察しながら待ちたいと思います！