毎年梅雨入り前後に梅干しと、梅ジュースになるシロップ作りを行っています。

本を読んで予習はバッチリ！イメージ通りにできるかな？

子ども達は楽しみなようで「うめぼしすき～！おうちでもたべてるねん。」「うめじゅーすはやくのみたい！」など昨年のことを思い出しながら話していました。

さぁクッキングスタート！

　きれいに洗った梅のヘタをつまようじで丁寧に取り除いています。「りんごのにおいがする。」「ももみたいやなぁ。」など子ども達の観察力はすごいですね。

そして「ヘタ、きれいに取れると気持ちいいね。」と話しかけると「うん！」とニッコリと笑顔で答えてくれました。

丁寧に水気を拭いてしばらく乾かしています。「はやくたべたい！」「いますぐたべたい！」と香りを嗅いで、その後の出来上がりをしっかり想像しているようでした。

梅干しは塩とホワイトリカーの混ざった「塩のお風呂」に浸かって、梅ジュースのシロップはキラキラの「氷のお砂糖」と混ざって浸透圧がかかり水が上がってきます。梅干しはこの後赤しそを入れ、シロップは１ケ月ほどしたら飲み頃になるのでしばらく待ちたいと思いますお楽しみに！