手作り味噌づくり
毎年幼児クラスで味噌づくりをしています。
まず最初に、大豆を2時間くらい煮て指でつぶせるくらい
柔らかくなったら、ビニール袋に入れて、
皆でつぶす作業に!
指でつぶしている子や、叩いている子もいましたよ、。
リズムをつけながらとても楽しそうでした。
そしてつぶした大豆に塩と米麹を混ぜ合わせました。
次におにぎりのように丸めます。
「上手に丸めたよ」
樽の中に空気を抜くように投げ入れます。
「エイッー」と言っては投げていました。
「おもしろい~!」「楽しい!」
最後に、「おいしいお味噌ができますように!」と願っていました。